Bolivia lleva la quinua a Feria de Alimentos de Canadá

Una delegación de Bolivia viajará esta semana a Canadá para presentar en la Feria de Alimentos de ese país productos derivados de la quinua, el milenario cereal de los Andes, confirmó una fuente oficial. De acuerdo con la organización Promueve Bolivia, la nación suramericana intentará posicionar el cereal en el mercado canadiense durante el evento, del 30 de abril al 2 de mayo próximos, y aprovechará la confluencia de delegaciones internacionales para difundir su consumo en el resto del mundo.

El director ejecutivo de Promueve, Iván Cahuaya, consideró que con la participación en la Feria se espera lograr mayores réditos económicos para los productores bolivianos, al ser Canadá el tercer mercado más importante en el consumo del grano andino.
"Esto no solo tendrá un efecto importante para que podamos exportar la quinua, sino que permitirá generar también mayores fuentes de trabajo", aseguró.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación, el uso del cereal puede contribuir a la lucha mundial contra el hambre y la desnutrición.

Con la declaración del 2013 como Año Internacional de la Quinua por la ONU, Bolivia espera aumentar las exportaciones del cereal, que el año pasado reportaron ingresos por 80 millones de dólares, según datos del Instituto Nacional de Estadística.

Un total de 25 países adquirieron el grano en 2012, entre ellos los principales consumidores fueron Estados Unidos, Francia, Canadá, Países Bajos, Alemania, Australia y Brasil.

Para 2025 está prevista una producción de quinua estimada en el millón de toneladas, lo que permitirá combatir el hambre y asegurar la soberanía alimentaria, de acuerdo con el gobierno.

Prensa Latina