Evo Morales: Quinua, del 'indio' al 'gringo'

El presidente Evo Morales proclamó el martes, en su mensaje a la nación por el aniversario 188 de la independencia de Bolivia, que la quinua, grano andino de alto valor nutritivo, pasó a ser, en el último tiempo, el alimento del 'indio' preferido por el 'gringo'.

'El tema quinua que antes era alimento del indio, despreciado igual que el indio, ahora es alimento del gringo', rimó el mandatario ante el pleno de la Asamblea Legislativa Plurinacional (ALP), al asegurar que el grano es, ahora, a contrapelo, de hace un lustro, 'buscado en todo el mundo'.

Merced a una gestión de Morales, Naciones Unidas han proclamado a 2013 año internacional de la quinua.
Bolivia y Perú, en ese orden de prelación, producen, en sus zonas altoandinas, la quinua.

 La quinua ha sido cosechada principalmente por los puquinas, mayores de los aymaras y, desde el siglo XI, tal tradición fue también adoptada por los incas, que conquistaron aquellos 2 siglos antes de la llegada de España al denominado Nuevo Mundo.

 Por vía de la dotación de fuentes de agua, además de implementos de mecanización, la administración Morales ha estimulado el cultivo del grano, incluso en sus especies más selectas, en la perspectiva del mercado internacional.

Bolivia produce actualmente cerca de 200.000 hectáreas de quinua y sus exportaciones orillan los 100 millones de dólares año.

Los mercados de Asia, Europa, Oceanía y EEUU demandan el grano que Perú ha comenzado a promocionarlo como el grano de los Inkas.

ABI