Bolivia construirá planta procesadora de quinua en Uyuni

Bolivia construirá una planta procesadora de quinua en la región de Uyuni, perteneciente al departamento de Potosí, adelantó hoy el vicepresidente de la Asociación Nacional del referido cereal, Jaime Belén. Según declaraciones de Belén a medios estatales, ya está garantizado el presupuesto de 13 millones de bolivianos (casi dos millones de dólares), para la construcción de la planta.

La intención, según el dirigente gremial, es poner en el mercado productos con valor agregado, sobre todo en tiempos en los cuales se prioriza el aumento de la producción del llamado Grano de Oro de Los Andes.

La construcción de la planta está prevista para el año próximo, y también tiene como objetivo terminar con el mercado negro en la zona, considerada como alta productora de quinua.

El gobierno boliviano estudia la posibilidad de construir pequeñas industrias procesadoras en aquellas regiones de alta producción, con la intención de terminar con las ventas a bajo precio, habituales en estos lugares.

El 2013 fue declarado por la Organización de las Naciones Unidas como Año Internacional de la Quinua, luego de constantes gestiones del presidente Evo Morales, quien fue proclamado embajador del referido producto en el mundo.

Bolivia es el mayor productor de quinua del mundo, con unas 48 mil toneladas en 2012, de las cuales 36 se vendieron al exterior, principalmente a Estados Unidos y Europa.


Prensa Latina