Granola con quinua

Ingredientes

 

1 ½ tazas de avena entera tradicional
½ taza de quínoa inflada sin azúcar
1 taza de uvas pasas
2 cucharadas de miel
3/4 taza de frutos secos ( nueces, almendras, avellanas, etc)
1 cucharada de semillas de linaza
1 cucharada de semillas de sésamo sin tostar
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de aceite ( oliva o maravilla)
50 cc de agua

Una pizca de sal

Preparación

 

Picar los frutos secos con cuchillo. Poner todos los ingredientes excepto las pasas en una sartén antiadherente a fuego mínimo y tostar alrededor de 10 a 15 minutos. Revolver constantemente hasta que se logre un color dorado y se hayan evaporado todos los líquidos.

Apagar el fuego y pasar la mezcla a una placa para que se enfríe. Añadir las pasas. Al enfriarse la mezcla quedará crujiente.

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