Cochabamba mostró Primera Feria Nacional de la Quinua

Concluyó ayer la Primera Feria Nacional de la Quinua que extendió por una semana y tomó lugar en la plazuela Colón con la participación de 40 expositores que mostraron las características de este producto andino, sus variedades y formas de elaboración, informaron medios escritos locales.

Según los organizadores, esta actividad cierra el Año Internacional de la Quinua, por cuanto se le dio realce a la variedad de platos que se puede elaborar con el “grano de oro”.


El gobernador cochabambino Edmundo Novillo, al referirse a este acontecimiento, indicó a periódicos locales que “es importante promover las cualidades nutricionales y gastronómicas de la quinua”.

Recordó que este cereal “se produce sobre todo en la zona andina y los valles, donde se están tomando distintas iniciativas para contar con una mayor cantidad de quinua”.

“Es necesario que este tipo de ferias se las realice todos los años y así ir creciendo hasta convertirse en una actividad internacional”, aseguró al periódico Los Tiempos.

El representante de culturas e interculturalidad de la Gobernación, Gunther Daza, dijo a este mismo medio, que “esta actividad forma parte del Año Internacional de la Quinua y que se realizó un trabajo coordinado con chefs, estudiantes y autoridades de Infocal, así como productores y organizaciones”.

El Diario