Ensalada de quinua

INGREDIENTES:
1 lb. de quinua
1/2 lb. de frijoles negros
1/2 lb. de pimientos rojos
1/2 lb. de maíz amarrillo
sal a gusto
pimienta a gusto
aceite y vinagre a gusto
cilantro a gusto

PREPARACIÓN:

Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande y sirva individualmente. Rinde 5 porciones.

Nuevo Herald

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