La Quinua: una aliada de tu figura en procesos adelgazantes

Originaria de Perú y Bolivia - en la Región Andina- , este cereal es utilizado en procesos de adelgazamiento gracias a su riqueza proteínica y en carbohidratos complejos, proporcionando una sensación de saciedad a quien la consume y evitando la acumulación de grasas en la sangre y en los depósitos grasos, así como la descompensación del cuerpo debido a la pérdida de peso.

Al ser un grano, las grasas que tiene son saludables y se caracteriza por ser pobre en carbohidratos. Además, contiene fibra, fósforo, calcio y hierro, componentes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Y como si fuera poco, es una alternativa para quienes se encuentran en una dieta baja en proteínas animales u optaron por el vegetarianismo como un estilo de vida, pues el grano es capaz de reemplazar los requerimientos de proteína del cuerpo.

Un dato: El arroz, la papa y la yuca en la hora del almuerzo pueden ser fácilmente reemplazados por preparaciones elaboradas con quinua, con menos calorías y más proteínas para el organismo.

¿Cómo prepararla?

1. Pon la quinua en un colador y lávala con agua. Retira el exceso de agua.
2. En una olla con aceite, déjala dorar un poco.
3. Tip: Para su cocción se debe poner el doble de agua, proporcional a la cantidad de quinua. Por ejemplo, si tenemos una taza de quinua, adicionamos dos de agua.
4. Tapa la olla y deja secar, hasta que la quinua adquiera una textura suave. Esta preparación la puedes usar como acompañamiento en tus recetas favoritas, dulces o saladas. Es una excelente opción para cuidar tu linea y mantenerte enérgica y saludable en cualquier momento del día.

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