Exposición itinerante de la Quinua de Bolivia llega a Londres

La quinua es reconocida en el mundo como un recurso natural alimentario de alto valor nutritivo de origen andino, constituyéndose en alimento de calidad para la salud y la seguridad alimentaria de las actuales y futuras generaciones.

Según datos estadísticos de la FAO, Bolivia produce 95.530 toneladas de este grano, lo que representa el 46% de su producción mundial. Se trata de un alimento con propiedades superiores a las del trigo, el arroz y el maíz en cuanto a proteínas y grasa.

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El 2013 fue declarado como el "Año Internacional de la Quinua" (AIQ), “una forma de brindar reconocimiento a los pueblos andinos que han mantenido, controlado, protegido y preservado la quinua como alimento para generaciones presentes y futuras gracias a sus conocimientos tradicionales y prácticas de vida en armonía con la madre tierra y la naturaleza”.

El Año Internacional de la Quinua (AIQ) fue propuesto por el gobierno del Estado Plurinacional de Bolivia, con el apoyo de Argentina, Azerbaiyán, Ecuador, Georgia, Honduras, Nicaragua, Paraguay, Perú y Uruguay, así como con el respaldo de la FAO, siendo aprobado por la Asamblea de las Naciones Unidas en Diciembre de 2011.

El 20 de febrero, se inauguró oficialmente el Año Internacional de la Quinua, en la sede la Organización de Naciones Unidas, en Nueva York, EEUU, donde el presidente Evo Morales y la Primera Dama de Perú, Nadine Heredia Humala, recibieron la investidura de 'Embajadores Especiales de la FAO', para ese alimento.

Desde entonces el Estado de Bolivia difunde la Exhibición Internacional Itinerante de la Quinua en los países donde Bolivia tiene una embajada, en esta ocasión en turno es para el Reino Unido.

La exhibición es obra del artista boliviano Gastón Ugalde, se trata de una instalación de alto performance que ocupa un espacio de más de 100 mts2 compuesta por material simbólico que utiliza iconografía andina con los diferentes aguallos, pullos del norte de Potosí, una gigante barcaza de totora y fotos de los diferentes tipos de quinua que se diferencian por colores, entre ellas se destaca la Quinua real boliviana.

El objetivo de la exposición es aumentar la conciencia sobre los beneficios y cualidades de la quinua que contribuyen a la seguridad alimentaria, de esta forma se promueve su utilización como producto de gran calidad nutritiva, con cualidades excepcionales.

La Exhibición Itinerante de la Quinua de Bolivia estará abierta del 20 al 22 de marzo en el Bolivar Hall de Londres. Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer más sobre los valores nutritivos de esta planta que ha sido uno de los alimentos básicos del pueblo boliviano desde tiempos inmemoriales. *Con información de la FAO y Embajada de Bolivia en UK.

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